🌿 Recette : Salade de roquette, œuf poché, fraise, micro pousse de radis

♡ Salade de roquette, œuf poché, fraise, micro pousse de radis.

Vinaigrette :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
¼ de cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 petit peu de miel
Sel/poivre
Mélanger tous les éléments.

Nettoyer la salade et bien l’essorer.

Oeuf poché : ⁣
Cuire les œufs dans de l’eau à ébullition pendant 5m30, puis les rafraîchir dans de l’eau avec des glaçons pour stopper la cuisson. Les écaler délicatement.

Montage : ⁣
Mélangez la salade avec la vinaigrette, couper des fines tranches de fraises et les pousses de radis et servir avec l’œuf poché.

Belle dégustation. ♡